捞汁什锦菜

木耳腐竹提前泡发，黄瓜切丝，蒜去皮拍碎

倒入捞汁，捞汁捞汁，大概放了能够称之为“捞”的量，覆盖住了碗和菜的底部，尝了下属于有淡调味的凉拌酱油，可以先尝尝底味，在这个基础上根据自己口味增加别的调料。我随便增加了醋和红油辣子。醋用了老家的滴醋，我觉得不是很适合用山西老陈醋那一挂浓香的醋，但看个人口味了！

珍选这个品用下来还挺适合快手凉菜的，我自己很少拌凉菜，按理说酱油醋辣椒蒜调一调蛮简单的，但总感觉出来的味道会比较单薄，不如外面卖的好吃，尝试捞汁做底倒是很容易做出来类似外面的味道（当然不排除有味精的影响）。夏天拌一拌凉拌菜应该很合适！