鸡爪煲
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用料
鸡爪煲的做法
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鸡爪放料酒，姜片，葱焯水
切土豆，洋葱，胡萝卜（胡萝卜提前炒一下）
玉米切段，蘑菇切片
料汁：三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，半勺鸡精，小半勺盐
起锅烧油，油热后下入洋葱，加一勺郫县豆瓣小火炒出红油，加入鸡爪，翻炒上色。
倒入调好的料汁，翻炒均匀，加入水没过。
大火煮开，加盖焖20分钟。
加入配菜，可以放入金针菇，海鲜菇，蟹棒，牛肉丸等。
翻炒均匀，盖盖焖15分钟之后，大火收汁到浓稠即可。
