fittingroom从日不落回到羊城
Jamie Oliver 鲜虾番茄意大利面
8.2
综合评分
26
人做过这道菜
这是懒人版，没有完全按照原菜谱来做，不过在步骤说明里面会补充原菜谱的说法。
原菜谱要用到rocket，附近的超市竟然卖光了，于是我就用厨房里半死不活的basil代替了。rocket跟虾经常搭配在一起，也经常用在沙拉里，如果有的话就用rocket。basil主要是跟番茄搭配的。然后番茄跟虾跟辣椒其实时常搭配在一起，在pasta里面是认为这三个东西非常配的。
原菜谱要用到rocket，附近的超市竟然卖光了，于是我就用厨房里半死不活的basil代替了。rocket跟虾经常搭配在一起，也经常用在沙拉里，如果有的话就用rocket。basil主要是跟番茄搭配的。然后番茄跟虾跟辣椒其实时常搭配在一起，在pasta里面是认为这三个东西非常配的。
用料
Jamie Oliver 鲜虾番茄意大利面的做法
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烧开水，加盐，煮意大利面。Jamie Oliver最喜欢在教做菜的时候说，煮意大利面一定要放盐，不然吃起来就像吃空气一样。
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用橄榄油起锅，爆香蒜蓉和辣椒（我很少吃辣，家里没有辣椒，用韩国辣椒酱代替了），放入开了背的虾翻炒，变色后加入一点白葡萄酒去腥提味。
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加入对半切开的小番茄，略煮几分钟，加盐加橱柜里的随便什么综合香草，加现磨黑胡椒。
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意大利面煮好了就直接捞到虾仁番茄汁里面，带一点煮面的水进去，这样正好。挤半个柠檬汁，磨半个柠檬屑。
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熄火加入rocket或者basil，拌匀。出锅之后再磨上黑胡椒，喜欢cheese的可以再磨上parmesan cheese，或者淋上extra virgin olive oil.
小贴士
手脚快的话，从进厨房烧水到意大利面煮10分钟煮好，另一边的汁也就做好了，拌一拌就可以吃了，又快又好。
