牛蛙小火锅
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人做过这道菜
某臭屁人的私人厨师
用料
| 牛蛙 | 8只 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 1块 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 料酒 | 4汤匙 |
| 生粉 | 5勺 |
| 大蒜 | 2头 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 野山椒 | 1瓶个 |
| 泡咸菜 | 2把克 |
| 花椒 | 1把 |
| 火锅底料 | 1块 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 萝卜 | 1根 |
| 蘑芋 | 1块 |
| 豆腐 | 1块 |
| 小青椒 | 5个 |
| 小红椒 | 5个 |
牛蛙小火锅的做法
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把市场上买的青蛙分成自己喜欢的小块
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用葱、姜、生抽、料酒腌制10分钟
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撒上生粉，搅拌均匀 注明：不需要太多，粘上就行
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锅中放入能没过蛙的油，油温七成熟下锅炸变色捞出控油
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锅中留油，放入大葱段、大姜片、大蒜、干辣椒、泡椒、泡咸菜、花椒炒香之后放入一个自己喜欢的火锅底料
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火锅底料炒化之后放入牛蛙翻动下，倒入啤酒和清水
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加入魔芋、豆腐、萝卜煮10分钟 （能吃辣的可以多放点青椒）
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放入食盐、鸡精、生抽、老抽翻炒下就可以出锅了
