去湿汤水
0
人做过这道菜
果果-手作
知多D:
潮湿季节少吃惹湿虚脾之物
广东省第二中医院黄汉超主任医师
介绍，每年三月雨水增多，外感疫
病高发，所以调理好脾胃和调旸气
机非常重要，千万不要使湿气遏伏体内。饮食应以健脾清利为原则，少吃惹湿虚脾的食材，如香
菇、豆腐、腐竹、雪耳、大白菜、芋头等。建议多吃莲藕、荞菜、西兰花、西洋菜、油麦菜、马蹄等新鲜时蔬。
除此以外，也可适当进补，多吃些肉类，如鲫鱼、水鸭、兔肉、鹧鸪等。另外，从防止外感出发，推荐食用一些富含维生素C的水果，如梨子、草莓、番石榴、猕猴桃等。
潮湿季节少吃惹湿虚脾之物
广东省第二中医院黄汉超主任医师
介绍，每年三月雨水增多，外感疫
病高发，所以调理好脾胃和调旸气
机非常重要，千万不要使湿气遏伏体内。饮食应以健脾清利为原则，少吃惹湿虚脾的食材，如香
菇、豆腐、腐竹、雪耳、大白菜、芋头等。建议多吃莲藕、荞菜、西兰花、西洋菜、油麦菜、马蹄等新鲜时蔬。
除此以外，也可适当进补，多吃些肉类，如鲫鱼、水鸭、兔肉、鹧鸪等。另外，从防止外感出发，推荐食用一些富含维生素C的水果，如梨子、草莓、番石榴、猕猴桃等。
用料
| 茯苓 | 详见步骤 |
| 赤小豆 | |
| 薏米 | |
| 芡实 | |
| 猪骨 | |
| 姜 |
去湿汤水的做法
-
淮山茨实薏米汤
-
赤小豆鸡汤
-
五指毛桃土茯苓瘦肉汤
-
绵茵陈木棉花鲫鱼汤
-
淮山扁豆瘦肉汤
-
冬瓜赤小豆薏米猪骨汤
-
淮山茨实薏米汤
材料：淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，排骨200克。
制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
功效：健脾醒胃、去湿抗疲劳，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。 -
赤小豆煲鸡汤
材料：赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只。
制法：将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，食用时加入适量的食盐及调味品，食肉喝汤。
功效：补中益气、健脾利湿、利尿消肿的功效，对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部有重坠不适感等症状有效。 -
五指毛桃土茯苓炖瘦肉汤
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻；瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用；用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可。
功效：清热祛湿，益气健脾。
