榆钱饭

先把榆钱摘干净，去掉小枝条，把榆钱撸下来。

把榆钱洗干净后晾干到潮湿的程度，不要全干哟！

先放一勺橄榄油，用筷子搅拌均匀。
想放盐的可以放一点点盐，拌匀，我喜欢淡口的，因为还要拌蘸料。
放入面粉和玉米粉，拌匀，粉类可以少量，分多次拌入，拌到每片榆钱上都有均匀地包裹着粉就可以，不要加太多粉。
等蒸锅水开，放上去蒸8分钟左右，不要堆太厚，摊得均匀一点，中途可以用筷子翻一下，蒸得均匀一点。

在蒸的时候就可以准备蘸料啦，我的是简单版的，蒜末加葱花，再拌老干妈，也可以用油泼辣子之类的调料。

时间到了榆钱饭就做好啦！开锅待蒸气消散就可以盛起了，成功的榆钱饭状态是是松散糯软不粘底。

可以把蘸料拌入榆钱饭吃，香喷喷糯软软！可以炫掉一整碗！