减脂捞汁麻辣小海鲜儿
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人做过这道菜
悠悠-女侠
有幸得到试用的珍选捞汁，温暖的春日到了，做一款快手小海鲜，携三五好友，溪水边，大山下，聊聊眼前的苟且，畅享一下诗和远方，人生美哉☺️
用料
减脂捞汁麻辣小海鲜儿的做法
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所有食材集合啦，黄瓜去皮留一点点皮，切出来很好看，藕片去皮切片焯水，花螺焯水，八爪鱼去除内脏改刀焯水，大虾去虾线虾须焯水，个人心得，海鲜焯水不宜太久，大虾变色即出锅，所有食材焯水后过冷水，口感Q弹，过水的食材一定沥干水份，才会吸满调味的汁。
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焯水的时候放适量料酒去腥，黄酒最好，千禾的比普通料酒味道更醇厚
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麻椒辣椒粉白芝麻放碗中，热油浇香
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处理好的食材集合喽
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洋葱块放入食材中，碗里加珍选捞汁矿泉水，做好的麻辣油，尝一下味道，根据自己口味调整，珍选捞汁偏酸甜，清爽，口味重的可以适量加耗油鸡汁生抽调整。
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小米辣蒜末随意撒撒，冷藏两小时，开吃吧，我家小帅哥说，大虾八爪最好吃了。☺️
小贴士
焯水过冷水之后，一定控干水份，这样食物才能吸收汤汁，更入味儿。
