春笋煮熟切丝，菠菜切断焯水。装盘。
芝麻、盐撒在菜上面。喜欢蒜末也可以加。
胡麻油烧热，放入花椒粒炸香，比炒菜要多放。
热油泼上菜面的芝麻和盐，紧接着倒醋。
加生抽。喜欢辣加油辣椒更香。
拌匀。完成。
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