酱香卤牛肉

把牛肉放入碗中用冷水浸泡1小时，泡出血水。

沥干水份后加入黄豆酱抓匀，再加入生姜丝、小葱抓匀，盖上盖子放冰箱冷藏一天（这个过程是促使牛肉更好的吸收黄豆酱的味道）。

准备好这些材料。

起锅倒油烧热，放入小葱，姜片煸炒出香味。

再放入洋葱煸炒至金黄色。

把炒至金黄色的材料放入卤料包中。

油锅里加入适量老抽、生抽，盐，白糖，蚝油炒至冒大气泡后加入清水，再将卤料包放进锅里。

将腌制好的牛肉入锅中，开大火 汤汁烧开后转小火慢慢煨。

可以放入鸡爪、鸡蛋、豆干……喜欢吃的，想吃的都可以放进去卤。

小火慢炖，时不时的看一下，不要卤得太烂了。这是2小时出锅后的样子。

牛肉起锅冷却后放冰箱里冷藏一下，方便后期切片。看看是不是很好吃😋