潮汕戈饭/舸饭的成都懒人版

肉切条或丁

菜切条或丁

泡香菇的水用来煮饭。
期间将含油脂较多的肉类煸炒出油，之后捞出肉备用；

将其他肉类炒熟，捞出备用；
将香菇丁煸炒干，捞出备用；

米饭剩10分钟煮好时，将前述步骤中捞出备用的肉和香菇丁放入电饭煲盖在表面，随饭一并煮好，并保温模式多焖10分钟，之后开盖散水汽。
散水汽期间，将其余洋葱、蒜苔、韭菜花、胡萝卜炒到断生。

炒断生后，将之前炒好备用的肉和散了水汽的米饭，一起下锅翻炒

全炒熟后，倒回电饭煲，保温模式闷个10分钟左右揭盖。香晕过去。