酸甜草莓酱

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买了3斤草莓熬果酱,切蒂后实际只有2斤多了,500ml的玻璃罐,成品有1瓶半,糖的分量按比例添加就可以,500g草莓100g糖

用料  

草莓 1500g
白砂糖 150g
黄冰糖 150g
柠檬汁 3/4只(按喜好添加)

酸甜草莓酱的做法  

  1. 草莓切蒂,放白砂糖腌制出胶汁

    酸甜草莓酱的做法 步骤1
  2. 大火煮开,撇去浮沫

    酸甜草莓酱的做法 步骤2
  3. 不停搅拌,中间可加入黄冰糖、挤入柠檬汁

    酸甜草莓酱的做法 步骤3
  4. 熬到这种浓稠的状态就可以了(或者滴一滴果酱到清水中,果酱凝固也可以出锅了)

    酸甜草莓酱的做法 步骤4
  5. 装入高温消毒过的无水无油的玻璃密封罐,冷却放入冰箱冷藏,尽量在一周内食用完!

    酸甜草莓酱的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-03-28 09:17:49
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