小时候妈妈味道的葱卷

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葱卷不管大人小孩儿都喜欢,食材简单,味道却很独特哦。

用料  

面粉 500克
温水 250克
酵母 5克
盐(揉面) 5克
油(揉面) 30克
葱花 适量
盐+白胡椒粉 少许
油(揉面) 适量
小苏打(拌葱) 少许

小时候妈妈味道的葱卷的做法  

  1. 1、盆里倒入面粉,酵母,盐,油,温水,搅拌成絮状后继续揉。

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤1
  2. 2、揉成光滑的面团。

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤2
  3. 3、醒10分钟后使面团更加柔软。

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤3
  4. 4、葱花里加一丢丢的小苏打

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤4
  5. 5、第一次没加蒸出来是黄了的,所以吸取教训了。

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤5
  6. 6、碗里倒入盐和胡椒粉拌匀

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤6
  7. 7、醒好的面团取出来擀成面片

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤7
  8. 8、刷上一层油,撒上胡椒粉和盐,撒上葱花。

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤8
  9. 9、折三折

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤9
  10. 10、这个花型第一次做,还是有点生疏。

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤10
  11. 11、蒸箱里放一盆热水,发酵40分钟。

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤11
  12. 12、发酵至两倍大

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤12
  13. 13、蒸12分钟焖3分钟。

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤13
  14. 14、加油的目的就是光亮光亮的。

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤14
  15. 15、还是挺松软的哦

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤15
  16. 16、一层层撕着吃的馒头真爽哦。

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤16
  17. 17、小时候妈妈做的葱卷的味道,简单好做又好吃哦。

    小时候妈妈味道的葱卷的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2023-03-28 12:42:52
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