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柠檬巴巴露亚

7.7 综合评分
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babyruo的厨房  babyruo
比冰淇淋好吃！柠檬巴巴露亚！入口即化！
味道清新！想吃的宝子们快安排！

用料  

柠檬皮屑 10克
蛋黄 4个
细砂糖 15克
牛奶 300克
吉利丁片 1片
淡奶油 100克
细砂糖 10克

柠檬巴巴露亚的做法  

  1. 准备10g柠檬皮屑

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤1

  2. 4个蛋黄➕15克糖放入碗中

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤2

  3. 打发至浓稠

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤3

  4. 柠檬皮屑➕300克牛奶，小火加热至冒泡

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤4

  5. 过滤一遍

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤5

  6. 牛奶倒人蛋黄中，快速搅拌

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤6

  7. 再倒回锅中，小火搅拌至浓稠

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤7

  8. 加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤8

  9. 100克淡奶油➕10克糖，打发浓稠

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤9

  10. 蛋黄糊倒人淡奶油中，搅拌均匀

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤10

  11. 倒入杯中，冷藏4小时以上

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

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该菜谱发布于 2023-03-28 13:37:46
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柠檬巴巴露亚的答疑

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