赣南腌菜腊肉艾米果

馅料（笋，腌菜，腊肉）先切好备用，腊肉有点肥，分开切好；

炒馅料，为了吃起来不那么油腻，之后也没有另外加油炒了，将先切好的肥肥的腊肉放进锅里煎出油来，不要煎太焦，再放其余的腊肉香肠，炒出香味，之后放笋和腌菜，加入自己喜欢的调料翻炒熟了之后即可盛出来凉凉一会；

开始准备面团，我的这个量比没有很精准，面粉和糯米粉的比例就是1:1的，记得在面粉里加盐，艾草在这之前需要用水煮过➕食用碱（小苏打）之后用搅拌机搅拌后放入，开始揉面

揉成均匀的面团，让艾草均匀揉在面团里，不粘手后即可开始包了

这个是第二坨面团，包的很随意

第一坨面团包的还挺好看的，因为馅料是熟的，我蒸了10分钟，关火后焖了2分钟，趁热吃，很好吃😋