流心花生芝麻包

8.2 综合评分
11 人做过这道菜
蓬松喧软的流心花生芝麻包

手揉简单一个多小时可以吃上了

用料  

中筋面粉 400克
210克
酵母 3克
细砂糖 25克
芝麻粉 30克
猪油 15克
花生芝麻馅:
芝麻粉 100克
凉水 10-20克
猪油 50克
花生 50克
细砂糖 35克

流心花生芝麻包的做法  

  1. 首先先准备馅料:花生炒干去皮,捣碎。混合芝麻粉 猪油,凉水,细砂糖混合均匀。

    流心花生芝麻包的做法 步骤1
  2. 平均分成12等分搓成圆球 放冰箱冷藏备用。

    流心花生芝麻包的做法 步骤2
  3. 面团部分,混合均匀。除猪油外。

    流心花生芝麻包的做法 步骤3
  4. 用搓衣服的方式揉面。

    流心花生芝麻包的做法 步骤4
  5. 面团光滑后加入猪油,搓成光滑的面团。

    流心花生芝麻包的做法 步骤5
  6. 下剂子。分成12个,平均57克左右。搓圆。

    流心花生芝麻包的做法 步骤6
  7. 松弛5分钟

    流心花生芝麻包的做法 步骤7
  8. 擀到周围薄,中间厚的面皮,包入馅料,捏包子

    流心花生芝麻包的做法 步骤8
  9. 锅里发酵30-40分钟,气温低的话,可以加热一下水。

    流心花生芝麻包的做法 步骤9
  10. 发酵到1.5-2倍大

    流心花生芝麻包的做法 步骤10
  11. 冷水下锅。中小火煮开,煮10分钟左右。焖两分钟,

    流心花生芝麻包的做法 步骤11
  12. 可以出锅了。

    流心花生芝麻包的做法 步骤12
  13. 趁热吃。花生芝麻流心包完成。

    流心花生芝麻包的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

流心花生芝麻包相关分类

该菜谱发布于 2023-03-28 14:39:54
4302 收藏


流心花生芝麻包的答疑

登录查看全部11条答疑