红糖发糕

将300克中筋面粉、3克耐高糖酵母、1克泡打粉（这个做给宝宝吃就没有加）混合

220克牛奶加入50克红糖（我用的是红枣阿胶红糖本身不会太甜，纯红糖可能会比较甜，这个要自己摸索，可以一开始少加一点），两个鸡蛋打散

将步骤1、2的材料混合，可以用电动打蛋器搅拌，比较省力点没有打蛋器的朋友就用筷子多搅和

6寸模具底部和周围刷油，这样好脱模

倒入面糊，震几下让面糊平整

放上红枣或者坚果，不建议放花生碎，蒸后会软影响口感

放在温水中发酵至两倍大

发酵至两倍大后大火蒸25分钟焖5分钟，期间不要开盖子，防止面团回缩

蒸好后稍微晾凉

面团发酵过程中会吞噬坚果，所以不用按压太深，不然就看不到坚果了

内部松软

松松软软

放入盒子冷冻保存，要吃的时候蒸8-10分钟即可

瑞士卷的盒子，刚好放下两个。还可以加入芝士，吃的时候可以拉丝，营养密度更高