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玉米面戚风蛋糕

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hlruyan的厨房  hlruyan
家里没有低筋面粉了，想吃蛋糕就用玉米面做了这款蛋糕。

用料  

蛋黄 5个
玉米面 100克
淀粉 10克
海藻糖 15克
玉米油 50克
牛奶 50克
大枣 葡萄干 若干
蛋清 5个
海藻糖 40克
盐 少许
柠檬汁 少许

玉米面戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加糖搅拌均匀，加奶，加玉米油搅拌均匀

    玉米面戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 玉米面和淀粉过筛，放入蛋黄糊里

    玉米面戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 搅拌无颗粒

    玉米面戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋清加盐，柠檬汁，糖（分三次加入），打成尖尖角

    玉米面戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 取三分之一蛋白加入面糊里，十字拌匀，再倒入余下蛋白里

    玉米面戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 加葡萄干和枣粒，倒入模具里，留少许果粒撒最上面些

    玉米面戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 烤箱中下层 170℃，55分钟

    玉米面戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 粗粮细作，口感粗矿，甜甜的玉米面味道

    玉米面戚风蛋糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-03-28 18:15:48
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