菠菜鸡蛋羹和灵魂蘸汁
0
人做过这道菜
俏妈下厨房
鸡蛋和菠菜，优质蛋白加补铁护眼，是春天万物生长的必备美食元素。但是别只会菠菜蒸鸡蛋羹，一定要学会搭配这个灵魂蘸汁哦！
今天我用到了捞汁神器：珍选出品，鲜美解腻。
—————————————————————
任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。
如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！
（原创菜谱，请勿抄袭）
今天我用到了捞汁神器：珍选出品，鲜美解腻。
—————————————————————
任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。
如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！
（原创菜谱，请勿抄袭）
用料
菠菜鸡蛋羹和灵魂蘸汁的做法
-
菠菜择去老根，洗净，300-500克都可以
-
水开下入菠菜和2克小苏打（小苏打目的是保持翠绿，去除草酸，因为草酸影响钙吸收）
-
煮30秒捞出
-
切碎
-
6个鸡蛋
-
5克盐
-
200克凉白开
-
打散后加入菠菜碎搅匀，撇去泡沫
-
倒入方形容器（切块好看）
-
覆盖保鲜膜，牙签扎一些小洞，水开上锅蒸15分钟
-
蒸菠菜鸡蛋羹的时候，准备灵魂料汁：葱花、蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油、珍选捞汁
-
15分钟后，菠菜鸡蛋羹蒸好了
-
脱模
-
切方块，蘸汁食用
-
是春天的颜色和气息呢
