无麸质大米粉吐司

将所有材料混合均匀搅拌至无颗粒。所有材料混合好后大概是浓稠的糊状。

倒入垫好硅油纸的吐司模具中，放入发酵箱38℃发酵至吐司模具八分满的程度（大概需要60分钟）。

发酵得差不多后，盖上盖子放冰箱发酵一日。第二天拿出来再放入发酵箱里38℃发酵一小时。

发酵好后（米浆基本膨胀到与吐司盒同高，但又不会妨碍盖上盖子或者溢出吐司盒）盖上吐司盒的盖子，上下火180度烤30分钟。如果上色不明显，最后可调成上火200度再烤3-5分钟（打开盖子烤）。

彻底晾凉后用锯齿刀切片，吃之前再蒸一下会更软。