蒸鱼豉油（可用蚝油代替）3勺，蚝油1勺，生抽3—5勺，糖、盐各一勺，加半碗水搅匀，备用
锅内放油，蒜蓉和小米辣炒香，蒜蓉炒出香味，微微变黄时，加入料汁，烧开
烧开的蒜蓉料汁倒出备用。锅内自下而上铺白菜帮，白菜叶，金针菇，粉丝，虾，最上面浇料汁，大火2分钟，小火2—3分钟，撒葱花，翻匀出锅（为了美观也可不翻拌）
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西百小厨娘
