凉拌蕨菜

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春天大家第一个想到的野菜是什么呢?香椿?野葱?芦蒿?笋子?还是蕨菜?
春天是蕨子刚刚长出来的季节,乡下漫山遍野都是。大家都不太爱吃了,到了市区倒还要8块钱一斤,买了半斤尝尝鲜,试一下这口春天的味道

用料  

香菜 25g
蕨菜 250g
小半块
0.5头
辣椒粉 适量
生抽 适量
蚝油 2勺
香油 1勺
适量
1勺
食用油 50毫升

凉拌蕨菜的做法  

  1. 新买的蕨菜 用牙签把蕨菜一分为四 然后用清水泡去粘液

    凉拌蕨菜的做法 步骤1
  2. 清洗干净后的蕨菜晾干水分

    凉拌蕨菜的做法 步骤2
  3. 加入香菜 姜蒜末

    凉拌蕨菜的做法 步骤3
  4. 加入生抽 蚝油 香油 最后把热油淋在表面

    凉拌蕨菜的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀 静待入味即可

    凉拌蕨菜的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-03-28 22:05:21
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凉拌蕨菜的答疑

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