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燕麦贝果

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土豆是人类之光的厨房  土豆是人类之光
减肥时期必备的一款减脂面包

用料  

高筋面粉 300g
白砂糖 10g
盐 6g
酵母 3g
水 165g

燕麦贝果的做法  

  1. 将所有食材全部放进烘焙碗里

    燕麦贝果的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀，揉面至形成粗膜

    燕麦贝果的做法 步骤2

  3. 分成60g一个的面团，松弛15分钟

    燕麦贝果的做法 步骤3

  4. 整形：用擀面杆将面团擀成长方形，卷成条形，收口处捏紧

    燕麦贝果的做法 步骤4

  5. 尾部开个小口，擀平，包住头部

    燕麦贝果的做法 步骤5

  6. 尾部开个小口，擀平，包住头部，放在烘焙纸上，发酵至1.5倍大，35℃，25分钟

    燕麦贝果的做法 步骤6

  7. 煮贝果：1000g水+50g糖，烧水至微微沸腾时关火，贝果每面烫30秒

    燕麦贝果的做法 步骤7

  8. 沥干水分，表面可以沾一些燕麦片

    燕麦贝果的做法 步骤8

  9. 烤箱预热：200℃15分钟

    燕麦贝果的做法 步骤9

  10. 成品图

    燕麦贝果的做法 步骤10

  11. 燕麦贝果的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2023-03-28 22:43:52
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