消耗木薯粉，一口麻薯
7.7
综合评分
27
人做过这道菜
一只小破豆
之前买了木薯粉，用来做麻薯球，结果口感不怎么好，趁热吃还行，凉了就变硬～这次跟着其他厨友改了配方，做出的小麻薯又Q又弹，关键放到第二天都不会变硬！配方是三盘的量，第一次做可以用三分之一的量试试哦…
用料
消耗木薯粉，一口麻薯的做法
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黄油放在打蛋盆，隔水加热至融化
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水开了慢慢等融化
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等黄油融化期间称好中筋面粉
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称好木薯粉
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融化好的黄油加入中筋粉，记得一定先加中筋粉哦！搅拌均匀
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再加入白糖，盐，牛奶，继续隔水加热一直搅拌
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搅拌均匀后可以加大火力，继续搅拌到看到厚的面糊糊，开小火
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差不多翻拌到面糊成团
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把面团趁热倒入放了木薯粉的盆
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用刮刀翻拌到如图
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加入常温蛋液，这时候差不多可以预热烤箱啦
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接下来用电动打蛋器把面团打成糊糊，如图吧
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加入熟芝麻
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最后的状态是这种面糊能挂旗
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装入裱花袋，口子剪大一丢丢，这样挤的时候省力些～
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一坨一坨，丑点也没关系了
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放入预热好的烤箱，中下层烤15分钟，我是开了150度，具体看自己烤箱脾气吧，第一次烤看着点～球球挤的大就多烤会～
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后面又做了可可味
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还有蔓越莓味～
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尝一个吧，也是空心哈
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放到第二天还是圆鼓鼓，糯叽叽的咯…
