一次成功！免揉的黑糖花生面包

混合原料：
将糖、盐、色拉油、水加入盆中。
倒入所有的酵母，放置30秒，待酵母分散后，再倒入花生，混合均匀。

加入高筋面粉，从底部往上将所有材料搅拌成面团。
*如果红糖或黑糖不是粉末不好溶解，可以先用温水溶解后晾凉备用。

一次发酵（前半段）：
面粉消失，面团搅匀后盖上保鲜膜，进行一次发酵。

直至2倍大。
*室温下（25℃）发酵120分钟。烤箱发酵功能，30-33℃发酵90分钟。

排气：
发酵至原本的2倍后，用刮刀插入面团和碗底，挑起面团进行排气，
直至面团恢复一发前的大小。

一次发酵（后半段）：
再次盖上保鲜膜室温下发酵60分钟。
*室温下（25℃）发酵60分钟。烤箱发酵功能，30-33℃发酵50分钟。
面团发酵至一次发酵前半段大小即可。

排气&分团：
取出面团放在撒了面粉的烤盘上，双手拍粉，轻轻按压面团，将四周往内折然后翻身。
用刮刀等分2份。

成型：
双手拍上少许面粉轻压面团，纵向拉伸成长方形。
双手反向扭卷面团，卷成大概22-23cm的棒状。

二次发酵：
烤箱的发酵功能，35℃ 发酵45分钟。
发酵35分钟后取出，将烤箱预热至220℃。

烘烤：
面团大概1.5倍大小后，入炉后降温至210℃ 烘烤20分钟。

很简单~等待面团发酵的时间，我洗了衣服、拖地、还看了剧。

组织也很好。

:-D