海鲜意面
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人做过这道菜
王字旁的珊
周末家常。好久没有更新菜谱了
图里海鲜是两人份海鲜面以及一碗青口汤的量。
图里海鲜是两人份海鲜面以及一碗青口汤的量。
用料
| 姜/青口汤用 | 五片 |
| 青口 | 550g |
| 盐 | 根据汤的用量 |
| 香菇泡发三个/海鲜面用 | 切细 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 两勺 |
| 青口汤 | 一小碗 |
| 意面 | 200g |
| 青菜 | 一颗 |
| 虾 | 六只 |
| 大虾 | 两只 |
| 青口 | 6个 |
| 鱿鱼圈 | 5个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 白料酒 | 两勺 |
海鲜意面的做法
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清洗青口，姜切片
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水开后放入料酒姜片和青口。两分钟开口后撇去浮沫。盛出一碗备用。其他装盘。
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清洗海鲜....漫长的过程
可以起锅烧水开后放入意面，煮15分钟左右滤水，倒橄榄油拌匀。
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香菇切片
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青菜同样切片
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热锅倒油，加香菇和菜根，接着倒入海鲜类，一分钟后放入意面和青口汤继续翻拌。加盐调味，整个过程不超五分钟
