抚顺麻辣盆（麻辣烫）

准备食材，正经的抚顺麻辣盆里面的蔬菜是茼蒿，蘑菇类是平菇也就是东北叫的鲜蘑，但是家里没有就用现有的食材了。鱼丸类，豆泡，豆皮，豆筋。

还有粉是必不可少的。粉需要提前煮熟，里面没有硬芯以后捞出过凉水。

把所有的调料放在水里，用鸡汤味道会更好，不过清水也可以，水不用放太多，后期蔬菜会出水。（这里要说一下，材料里辣椒油30克是闫妈妈的原方，但是我不太能吃辣，图片里辣椒油放了15克。如果不能吃辣，可以在辣椒油那里减量，小天鹅的用量尽量不要改。）

汤煮开后，下鱼丸类，汤再次开锅之后放入蔬菜，如果是平菇就这步放进去。

最后，放入粉条，豆泡，豆皮，豆筋，金针菇，开锅之后关火。

开吃啦，味道很棒！