凉拌芹菜花生米

花生米洗一下泡水，泡一晚上（不泡也可以，煮的时间长点）

泡好的花生米可以直接吃，水分很足

外面的花生衣轻松剥掉，可以做醋泡双生（花生衣补气血，尽量带皮吃）

泡好的花生米冲一下倒锅里，➕大料，盐适当多一些，入味

加凉水煮，泡过的花生大概煮15分钟是带脆脆的口感，20分钟是面面的口感
花生煮好直接吃就很入味，花生颗粒大，我用筷子夹出来的，觉得麻烦可以把大料包一下

芹菜用哪种都可以，这种是粗一点的

水开下锅烫30秒左右捞出过凉，保持脆感

过几遍凉水，摸着水凉凉的不温，倒出凉水，加一点点盐搅拌均匀

和花生米放一起，➕生抽一勺，耗油一勺（吃饭勺）香油一点。