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红烧带鱼

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清华涛大厨的厨房  清华涛大厨

用料  

带鱼 2条
鸡蛋 1个
花椒 适量
八角 2个
葱姜蒜 适量
料酒
生抽
黑胡椒粉
糖
醋
盐

红烧带鱼的做法  

  1. 带鱼切段，划道

  2. 打一个鸡蛋搅匀

  3. 油热，带鱼蘸蛋液放入锅中，煎至金黄，捞出备用

  4. 煎鱼油底，放入：花椒+八角+葱姜蒜

  5. 放入带鱼，
    倒入料汁：料酒+生抽+黑胡椒粉+糖+醋+盐

  6. 加水，跟鱼平齐

  7. 小火焖，倒入剩余蛋液

  8. 大火收汁，出锅

上传你做的红烧带鱼

 

红烧带鱼相关分类

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该菜谱发布于 2023-03-29 19:16:34
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