白菜猪肉卷

先把白菜切好，只需要前面叶子多的部分

然后把白菜叶子焯水，稍软捞起来晾着备用

把猪肉，胡萝卜，香菇，葱，姜，剁碎放一起，加1勺料酒，1勺耗油，1勺芝麻油，2勺生抽，再加一个鸡蛋，适量盐，适量淀粉，然后一起搅拌均匀备用

用晾好的白菜叶包馅

注意把两边的菜叶向中间折起来

然后再卷好

摆好盘，水烧开后下锅蒸20分钟

切好葱，蒜，小米辣备用

蒸好白菜肉卷后，注意盘子里面的水不要倒掉，用碗盛起来做汤汁，加入1勺生抽，2勺耗油，适量淀粉，搅匀备用

锅里放一点底油，加入蒜和小米辣翻炒爆香，然后加入调好的汤汁再炒一下

最后淋上汤汁，撒上葱花