巧克力慕斯
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人做过这道菜
cq叮叮铛铛
用料
巧克力慕斯的做法
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称好巧克力豆
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粉色奥利奥饼干
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把中间白心刮掉
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把饼干敲碎
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融化的黄油倒入饼干碎里搅拌均匀
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6寸戚风模具底部用锡纸包紧，后面好脱模
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搅拌好的饼干放模具里压实平整后，放冰箱冷冻定型
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巧克力隔热水搅拌融化
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融化成丝滑的样子
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倒入牛奶、
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再加入淡奶油
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全部搅拌均匀，这时候颜色就会变浅了
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再把泡软的吉利丁片挤干水分，放入巧克力糊里，隔热水继续搅拌融化
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搅拌好了，放一旁备用
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碗里倒入200克淡奶油，加入细砂糖
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用打蛋器打发到6成发既可，浓稠的酸奶状
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把打发的淡奶油倒入巧克力糊里搅拌均匀后既成慕斯糊
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把慕斯糊倒入活底模具里，稍微震一下，放冰箱冷藏4小时以上
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定型好的慕斯蛋糕取出后，在表面撒上奥利奥饼干碎
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看一下侧面
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表面放一点装饰
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开动吧～
小贴士
取出慕斯蛋糕后，用吹风机围着一周吹一小会就可以脱模了
