🥯粉贝果🥯 🍓草莓乳酪贝果🧀
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蛋花Danford
用料
🥯粉贝果🥯 🍓草莓乳酪贝果🧀的做法
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事前准备：
奶油奶酪软化入一次性裱花袋备用。
草莓干加材料中酒浸泡一夜。
面团按照配方搅拌至9分膜，直接切割成4份（约60克），滚圆松弛15分钟。
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面团松弛完毕擀成长方形，翻面后挤上奶油奶酪，码上草莓干和白巧克力，收口。
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整形完毕后，30度发酵30分钟
烘烤前准备：
1.预热烤箱。
2.差不多发酵完毕前准备好一盆热水，不要烧开，贝果进锅两面各煮30秒。
3.贝果沥干水，放好在烤盘上。
烘烤参数：
165度，15分钟
为了保证不上色，需要中途盖锡纸。
