香菇去蒂洗净,切片。
油菜洗净备用。
葱花。
鸡蛋打入碗中,搅散备用。
起锅烧油,油热下入葱花炒香。
加入香菇大火翻炒一分钟。
加入生抽,蚝油和盐。
翻炒均匀后加入适量清水。
大火烧开,水开加入挂面。
煮至八分熟,加入油菜煮至断生。
淋入蛋液。
蛋液凝固,加入鸡精和香油调味即可。
美味即成呦☺ง☺ง☺ง
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