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泉州牛肉羹

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一缕阳光0699的厨房  一缕阳光0699

用料  

前腿牛肉 500
食用碱 1.7克
冰块 120克
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
鸡精 适量
黑胡椒 适量
红薯粉 适量

泉州牛肉羹的做法  

  1. 牛肉顺着纹路切

    泉州牛肉羹的做法 步骤1

  2. 再切成小条

    泉州牛肉羹的做法 步骤2

  3. 切好的牛肉条加生抽抓拌均匀，加入食用碱，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油先抓拌均匀，加入冰块，在用厨师机搅拌（这步是为了省事哈）

    泉州牛肉羹的做法 步骤3

  4. 搅拌到这样粘稠度，就可以加地瓜粉了

    泉州牛肉羹的做法 步骤4

  5. 这个加了地瓜的状态

    泉州牛肉羹的做法 步骤5

  6. 做好的牛肉羹，吃不完可以分装好放急冻，想吃随时拿出来解冻下，水开下牛肉羹5分钟就能吃上一碗好吃的泉州牛肉羹啦

    泉州牛肉羹的做法 步骤6

  7. 碗里放葱，香菜，姜丝，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，再把煮好的牛肉羹放进来，人间美味就做好啦

    泉州牛肉羹的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-03-30 12:44:25
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