‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023

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‼️反复试了好多次,甜度最适合,属于低糖低油版,密封好冷藏三天不变硬的雪媚娘皮,冷冻冷藏都不怕
‼️内馅不喜欢加蛋糕胚可忽略不烤

用料  

牛奶 175克
细砂糖 32克
糯米粉 100克
玉米淀粉 35克
水怡 22克
黄油 15克
淡奶油馅
淡奶油 200克
柠檬汁 2.5克
15克
奥利奥饼干碎 适量(或其他水果)

‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法  

  1. 牛奶➕白糖搅均匀,倒入糯米粉➕玉米淀粉➕水怡混合均匀,反复过筛两三遍,倒入容器中,包上保鲜膜扎几个孔排气,上锅蒸25分钟左右
    (蒸煮过程中,炒手粉,糯米粉80克放入不粘锅炒至微微发黄有米香味就可以了)

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤1
  2. 蒸好后趁热加入黄油15克,盖上保鲜膜,不那么烫手后取出揉至黄油全部吸收,揉好的面团有很好的延展性

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤2
  3. 分割成10个33克的小剂子,表面撒适量手粉用擀面杖擀成圆形,手法如擀饺子
    ‼️剩下的面团备用留做兔子耳朵和尾巴

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤3
  4. 奶油加柠檬汁加白砂糖,用打蛋器打到九分发,装入裱花袋剪小口

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤4

  5. 擀好的面团放入模具中挤入奶油中间撒上奥利奥碎,挤上奶油收口捏紧倒出来就是个圆圆的小可爱,盖好放冷冻定型

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤5
  6. 这是榴莲馅,喜欢什么放什么

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤6
  7. 耳朵部分取小面团搓成水滴状,尾巴部分搓圆

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤7
  8. 中间用色素笔画上粉红或红色,最后用筷子在红色区压出凹面

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤8
  9. 大概耳朵和尾巴的位置薄薄刷上牛奶液,将耳朵和尾巴粘上去,用色素笔或棉签和牙签沾下色素画上眼睛、嘴和腮红即可
    (黑色没有可食用色素或色素笔可用竹炭粉➕一点点水搅均匀使用,红色可用红曲粉,不过颜色可能会差一点点)

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤9
  10. 胖呼呼的可爱死了

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤10
  11. 炒拉丝

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤11
  12. 一口下去超满足

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤12
  13. 多发几张,哈哈哈

    ‼️三天不硬,好吃不腻的兔兔雪媚娘迎接2023的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2023-03-30 12:55:38
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