先把买来的虾尾解冻，然后锅中取适量凉水，凉水下虾尾加入适量料酒去腥，水开捞出备用
起锅烧油爆香葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，下郫县豆瓣酱炒出红油(再加一小块火锅底料也可以没有可以不放)，下虾尾翻炒均匀，加入生抽蚝油
加一小罐啤酒(看虾尾多少增加或减少)，调味加盐、鸡粉、白糖
中小火煮十分钟，大火收汁(加点水淀粉勾芡也可以)装盘
上传你做的麻辣虾尾
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