面包机版牛奶吐司

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用料  

高筋面粉 250
牛奶 100(根据面粉吸水量调整)
黄油 20
2.5
25
鸡蛋 50
酵母 2.5
细砂糖 20

面包机版牛奶吐司的做法  

  1. 除黄油和酵母外的材料加入面包机,液体部分可以提前冷藏,选择imix模式搅拌20分钟,不盖盖子,防止面团温度升高。

  2. 加入黄油和酵母,可以选择和风模式,后面就不用管。也可以选择生面团模式,搅拌20分钟,至可拉薄膜。

  3. 面团松弛30分钟。分成4份,搓圆,松弛15分钟。然后擀成长舌状,卷起。开启发酵模式,醒发至九分满。

  4. 选择烘烤模式,时间调40分钟。

  5. 出炉

    面包机版牛奶吐司的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2023-03-30 14:32:56
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