芋头蒸排骨
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格瑞美厨GOURMETmaxx
用料
| 排骨（斩3厘米的段） | 350克 |
| 芋头（去皮洗净切3厘米的 块） | 150克 |
| 葱（切葱花） | 5克 |
| 姜 | 10克 |
| 蒜 | 10克 |
| 豆豉 | 10克 |
| 豉香朝天椒酱 | 20克 |
| 油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
| 料酒 | 3克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 淀粉 | 2克 |
芋头蒸排骨的做法
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安装搅拌刀，加入大蒜10克生姜 10克盖上主锅盖和量杯盖，按住脉冲键5秒钟，将蒜姜末取出，加入到排骨段、芋头块、鼓香朝天椒酱20克、豆鼓10克、盐2克、白糖3克、料酒3克、油5克、生粉2克、食用油20克搅拌均勺，腌制15分钟
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主锅加入清水1200克盖上主锅盖和量杯盖，设置20分钟，105度，按加热键启动
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将腌制好的排骨块和芋头块铺在盘中，放入蒸锅下层(确保蒸汽孔通畅)，盖上蒸锅盖，取下量杯，将蒸锅组放在主锅盖上，设置45分钟，105度，按加热键启动
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取下蒸锅组，打开蒸锅盖，小心烫伤，取出排骨段，撒上葱花即可享用
