宁波熏鱼
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人做过这道菜
玲玲_t8ix
被老宁波面馆的熏鱼给圈粉了，自己试着做了下
用料
宁波熏鱼的做法
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卖鱼的地方直接让老板处理好切好的鱼块，回家清洗干净沥干水分
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所有的调料混合一起调个腌鱼酱汁
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把鱼放入酱汁内搅拌均匀腌制4小时以上（我一般都腌制过夜这样入味）
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盖上保鲜膜，腌制的过程中隔段时间翻面多次，使鱼均匀的浸泡酱汁
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腌制好之后取出，放入框内沥干水份，最好晾至表面有点干壳的感觉，这样油炸的时候不容易破碎
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锅内倒入油烧开，放入鱼进去炸，减少翻动次数，以勉鱼块被搅碎
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炸至金黄后翻面继续炸，注意火候不要太大，不然容易烧焦
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两面都金黄色就可以出锅了
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原本打算另外起锅调个酱汁，老公说鱼已经充分入味了，哈哈哈省去了这一步。
如果你喜欢吃酸甜的口味，那可以再熬个酱汁，把鱼放进去稍微煮一会收汁即可
