青团🍃属于春天的好好味

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鲜香软糯,简单易学,不塌陷不变硬,春天的味道!
最近犯懒没有炒馅,我用的馅料是买的豆沙馅~

用料  

艾草粉 20g
开水 50g
水磨糯米粉 300g
澄粉 80g
清水(根据面粉吸水性添加) 260g
黄油 13g

青团🍃属于春天的好好味的做法  

  1. 艾草粉放进盆里,倒入50g开水搅拌均匀,加入糯米粉,澄粉,清水,融化好的黄油,揉成面团

    青团🍃属于春天的好好味的做法 步骤1
  2. 揉好的面团揪下两块,放进开水煮熟,然后捞出放进面粉团里一起揉均匀

    青团🍃属于春天的好好味的做法 步骤2
  3. 面团分成45g一个大小,馅料分成30g一个大小

    青团🍃属于春天的好好味的做法 步骤3
  4. 把皮按压成圆片,把馅料包进去,用虎口处收紧,团成团

    青团🍃属于春天的好好味的做法 步骤4
  5. 水开放进蒸屉蒸10分钟,十分钟后打开锅盖趁热刷一层玉米油,完成

    青团🍃属于春天的好好味的做法 步骤5

小贴士

水不要一次性全倒进去,可根据面粉添加
水开上锅蒸十分钟
吃不完可冷藏,加热食用
 

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该菜谱发布于 2023-03-31 11:55:18
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