青菜洗好，控水，这个很关键，一定要控水，可以控一天或是一天一夜，让水分控干，是关键
拌面之前，先在菜里倒点食用油，为了裹小麦淀粉，不会作蒸菜的，一定要用小麦淀粉，一般的面粉很容易失败，让每个叶子上都裹上粉
水开上锅，菜铺薄薄的一层，可不能压实，不然会粘，上气后蒸五分钟，出锅，要趁热抖散，不然会粘一起
加点盐，味精，蒜蓉，香油就可以了
上传你做的河南蒸菜
左秋右春
