真的一尝就忘不了的榨菜猪肉包子
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人做过这道菜
一面是夏天
一次偶然的发现，榨菜做成包子居然这么的好吃，从此榨菜猪肉包子就成为了我家的常驻，丫头每次想吃包子都是这个馅儿的～
用料
真的一尝就忘不了的榨菜猪肉包子的做法
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面粉里加入酵母白糖水揉成面团发酵
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发酵期间处理一下榨菜肉馅儿，榨菜要提前用水泡二个小时，多洗洗去掉点儿咸味，然后再切成小块
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用料理机打成碎碎，这样能跟肉馅更好的融合在一起
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榨菜沫跟猪肉混合，加料酒生抽老抽白胡椒粉葱姜粉，然后按一个方向搅拌，期间少量多次的加水，最后再加入香油
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面团发酵到二倍大就可以了，这个方子可以做13个包子，每个面团大概是50克
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面皮要擀成中间厚两边薄才好
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肉馅多放点儿包出来才好看
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做了13个
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放一边二发30分钟(冬天)就可以蒸了
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冷水上锅蒸15分钟，然后关火焖5分钟就可以出锅啦
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配了个菠菜猪肝粥，开饭咯～这包子香的停不下来
小贴士
榨菜一定要提前泡，要不然会咸到怀疑人生，调馅儿的时候也要注意生抽老抽的量，盐是肯定不用放了，还有榨菜一定要买这种散装的整个的这种，不要买袋装的榨菜丝，不好吃的，没有榨菜的鲜味儿
