将葱姜桂皮、八角、香叶、料酒放入压力锅,猪肉切块洗净,加水,上气压12分钟。里脊肉边边有些许筋膜也不用理会
肉块晾凉,拿出这个神器,很容易把肉块刮成肉丝
一次性能刮成这个样子,筋膜也会随着刮的动作,一整片掉下来,捡起来扔一边就行。是不是超快手?!
把调料和白芝麻全部加进面包机里,用23果酱功能,看好时间和自己想要的肉松的干度,我用70分钟。期间可以尝几条肉松,看看味道咸淡,不够咸就加点盐。
70分钟后,把面包桶拿出来风扇吹凉,要不然不能进行下一步。用饺子皮功能,搅拌15分钟,出绒更漂亮。最后五分钟可以加入海苔碎
原味肉松我拿来做肉松蛋糕,芝麻海苔肉松可以拌饭,斋吃也好好吃!
上传你做的面包机肉松(懒人版)