芋头糕

于成功地做了一次让自己满意的芋头糕icon。关键是找对了配方。抖音上阿李厨房学到的，的确很赞。
芋头7oo克切四方块，将已切粒的腊肠、虾米等加油爆香，放入芋头一起翻炒，加入水（150克，水的量与粉的量相同）煮沸后马上关火，稍放凉2分钟后，加入巳调好的粉浆（用了100克粘米粉icon，50克木薯粉icon，用150克水调成粉浆），拌匀后放入糕盘蒸1小时即可。成品软硬适中，芋头粉糯，芋头多粉少，好吃。
注意：1、调粉浆的水量与所用粉量相同，煮芋头的水与所用粉量相同。2、蒸糕icon1小时中途需要加水，必须加开水。