📣香辣啤酒鸭🦆：超好吃 ❗❗

Name: 📣香辣 啤酒鸭🦆：超好吃 ❗❗
Ingredients: 700g（半只）鸭; 1瓶（＞300ml）啤酒; 6个（吃不了辣的就只准备干辣椒即可）青椒/小米辣/干辣椒; 1块/片/个/块桂皮/香叶/八角/姜; 4个蒜; 1-2勺（15-30g）豆瓣酱; 1勺（10-20ml）生抽; 1勺（10g）白糖

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爱做饭的豆芽妹

春江水暖鸭先知，今天不吃鸭子哪天吃？？

敲好吃的香辣🍺啤酒鸭：做法无偿分享啦❗❗❗

用料

鸭	700g（半只）
啤酒	1瓶（＞300ml）
青椒/小米辣/干辣椒	6个（吃不了辣的就只准备干辣椒即可）
桂皮/香叶/八角/姜	1块/片/个/块
蒜	4个
豆瓣酱	1-2勺（15-30g）
生抽	1勺（10-20ml）
白糖	1勺（10g）

📣香辣啤酒鸭🦆：超好吃 ❗❗的做法

准备食材如上图
青椒/小米辣/干辣椒：分别6个

桂皮/香叶/八角/姜：分别1块/片/个/块

蒜：4个
备菜
1、鸭肉切小块，减脂的朋友们麻烦把大部分鸭皮丢了（太肥了）
2、青红椒：切圈
3、蒜切大块，姜切厚片
4、桂皮/香叶/八角/干辣椒：用水稍微冲洗一下，一是去灰，二是避免下锅炒的时候糊了，糊了就会苦
做法
1、热锅温油开大火，下姜蒜八角桂皮香叶干辣椒翻炒30秒左右，倒入鸭肉翻炒至鸭肉变白肉收紧
2、把鸭肉铲到锅的一边，在另外一边倒入豆瓣酱，炒出红油，把鸭肉翻炒均匀
3、倒入没过鸭肉的啤酒🍺，大火煮开后调中火，盖锅盖煮15分钟以上
4、倒入青红椒，加1勺生抽/白糖调味，大火收汁，翻炒均匀，出锅即可🉑
太太太好吃了❗❗
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