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荤:猪肝炒大蒜

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用料  

猪肝 1块
大蒜 1把
料酒、生姜 适量
生抽、老抽 1勺、少量
盐、糖、鸡精 适量

荤:猪肝炒大蒜的做法  

  1. 备好食材
    🔷大蒜洗净，切段
    🔷生姜切丝
    🔷猪肝切薄片
         用面粉和白酒反复揉搓清洗
         用盐水浸泡半小时
         沥干水分

    荤:猪肝炒大蒜的做法 步骤1

  2. 腌制猪肝，加入以下：
    🔷料酒1勺
    🔷姜丝
    🔷生抽1勺
    🔷老抽少量
    🔷盐半勺
    🔷糖半勺
    🔷鸡精适量
    翻拌均匀，腌制10分钟

    荤:猪肝炒大蒜的做法 步骤2

  3. 🔷热锅冷油（油稍微多点），倒入猪肝
    🔷大火爆炒至变色

    荤:猪肝炒大蒜的做法 步骤3

  4. 🔷立即放入大蒜，炒断生

    荤:猪肝炒大蒜的做法 步骤4

  5. 🔷加入少许盐、生抽、鸡精，翻炒均匀
    🔷尝下咸淡，出锅

    荤:猪肝炒大蒜的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-03-31 23:02:14
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