没有再简单的香蕉燕麦松饼

压成蓉的香蕉加一只鸡鸡蛋搅拌均匀成香蕉蛋糊。

把3汤匙的燕麦或其他喜欢的谷物干果加进香蕉蛋糊里搅拌均匀。

小火热平底锅。抹上薄薄的一层油。放燕麦香蕉蛋糊进锅里煎。我用的中式平底炒锅。用模具煎第一面可以控制形状及大小。

利用模具煎第一面，定型后便可以拿走模具。

第一片翻面后的样子。煎松饼第一片永远颜色不会好看，因为锅子受热还不够均匀。

第二片翻面后是这样子的，比第一片漂亮多了。

松饼不会两面颜色都均匀。先下锅的一面因为燕麦香蕉蛋糊很平均地落在锅上，颜色会很漂亮。下锅后朝上的一面因为凹凸不平，翻面再煎时便出现凸出的地方容易上色，凹陷的地方不容易上色。

上桌时当然是给人看漂亮的一面。