蘸酱麻薯 | 全网爆火小零食，原来这么简单！
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人做过这道菜
Kaoker烘焙
烘焙群里最近展开了对一款网红小零食的讨论，都说好吃又简单！催着kaoker赶紧出教程分享给大家！kaoker请小鱼老师试着做了一次，一口一个糯叽叽，果然很好吃。我们做了巧克力、抹茶和原味。抹茶粉做的麻薯有点太苦了！今天就推荐大家巧克力和原味的吧。这款麻薯除了做可以拉丝的麻薯，最重要的还有奶酪蘸酱的制作，只要准备好食材，打发一下就搞定啦。
用料
| 拉丝麻薯所需材料 | |
| 糯米粉 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 黄油 | 22克 |
| 奶酪蘸酱所需材料 | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 白砂糖 | 22克 |
| 淡奶油 | 140克 |
| 海盐 | 1克 |
| 裹粉所需材料 | |
| 可可粉 | 适量 |
| 黄豆粉 | 适量 |
蘸酱麻薯 | 全网爆火小零食，原来这么简单！的做法
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将糯米粉、玉米淀粉混合均匀。
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倒入细砂糖、蜂蜜、牛奶混合均匀。
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将粉浆过筛，盖上保鲜膜，大火隔水蒸30分钟。
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扒开中间的位置，没有液体状就是蒸熟了。
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趁热加入黄油，抓捏均匀。
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奶油奶酪加糖、盐搅打均匀。
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牛奶分三次进行搅打至顺滑。
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加入淡奶油。打发至浓稠。
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揪一个小丸子，放入蘸料粉中，让麻薯粘上粉。
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搭配上酱料和小料（我们用的麦片），就搞定啦!
小贴士
*黄油可以替换为玉米油
*表面的裹粉可以根据自己的喜好来
*表面的裹粉可以根据自己的喜好来
