❶🍫焦糖乳酪布朗尼
材料:
黄油90g、70%黑巧克力150g、黄糖100g、玉米糖浆20g、鸡蛋2个大号、普通面粉70g、可可粉20g、焦糖饼干若干块、奶油奶酪100g、熟核桃仁50g
做法:
黄油、巧克力放入烤箱或者水浴融化,鸡蛋中加入糖和玉米糖浆搅拌均匀。
融化的巧克力和黄油混合均匀,把巧克力混合液倒入鸡蛋中,边倒入边搅拌。
预热烤箱,170度。
然后加入面粉和可可粉,混合均匀,再加入核桃仁混合均匀。
烤碗中喷一层脱模油,面糊倒一半到烤碗中,铺上一层奶油奶酪薄片,再倒入剩下的面糊。顶部铺上一层焦糖饼干装饰。
送入预热好的烤箱,烘烤20分钟,烤熟取出完全冷却后再切块,冷藏食用更佳。
❷🍵抹茶开心果棉花糖布朗尼
材料:
黄油90g、35%白巧克力150g、黄糖80g、玉米糖浆25g、鸡蛋2个大号、普通面粉70g、抹茶粉12g、开心果仁50g、棉花糖适量。
做法:
黄油、巧克力放入烤箱或者水浴融化,鸡蛋中加入糖和玉米糖浆搅拌均匀。
融化的巧克力和黄油混合均匀,把巧克力混合液倒入鸡蛋中,边倒入边搅拌。
预热烤箱,170度。
然后加入面粉和抹茶粉,混合均匀,再加入一半开心果混合均匀。
烤碗中喷一层脱模油,面糊倒入烤碗中,顶部铺上一层棉花糖和剩下的开心果仁。(烤10分钟可以用锡纸盖住顶部)
送入预热好的烤箱,烘烤20分钟,烤熟取出完全冷却后再切块,冷藏食用更佳。
两款香气都很浓郁,快试试吧!