凉拌杂菜
0
人做过这道菜
每文的日食记
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青笋 | 半根 |
| 木耳 | 5朵 |
| 干豆皮 | 2根 |
| 龙口粉丝 | 1小把 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 独蒜 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
| 以下是调味料： | |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 1勺 |
| 红油辣椒 | 2勺 |
| 珍选捞汁（原味） | 适量 |
| 如果没有珍选捞汁，还需要准备下面这些： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 味精 | 2克 |
| 白糖 | 2克 |
| 花椒油 | 1汤匙 |
凉拌杂菜的做法
-
干豆皮和木耳用温水提前泡发。
-
素菜洗净备用。
-
龙口粉丝提前几分钟泡软。
-
水烧开后，下泡好的木耳和豆皮煮4分钟，粉丝煮2分钟，捞出沥干水份。
-
青笋、胡萝卜、木耳、洋葱切丝，豆皮切短节。
青笋、洋葱、胡萝卜加少许盐腌制5分钟。
-
小米椒、独蒜、小葱切碎，倒进菜里一起拌匀。
-
拌入珍选捞汁、香油、红油辣椒拌匀。
-
酸酸辣辣的口感，可以试试哦！
