奥尔良炸鸡翅根，油炸鸡腿
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人做过这道菜
蟹哥小厨F
很简单的一道油炸菜，也可以当小吃，大人小孩都喜欢
用料
奥尔良炸鸡翅根，油炸鸡腿的做法
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鸡腿买回来用清水浸泡10分钟去去血水，然后用牙签在上面扎一下这样方便入味也更容易成熟
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炸鸡粉倒入鸡腿中加以盐料酒鸡精腌制3个小时
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面粉，生粉，泡打粉，咖喱粉按照比例搅拌均匀
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放入鸡根再次搅拌均匀腌制5分钟
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将油烧到6成热放入鸡腿炸制定型转小火醒炸2～3分钟左右确保成熟捞出
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转大火油温8成热下入鸡腿复炸炸制金黄酥脆捞出
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装盘放少许葱花或香菜叶即可
小贴士
鸡翅根要用竹签扎一下小洞方便入味和容易成熟
